La Terraza Black Lounge de La Minilla acogió la pasada noche del 20 de agosto la gran final internacional del campeonato de coctelería acrobática, la Radical Flair Challenge 2009, donde un total de nueve finalistas, flair bartenders procedentes de diversos países (Italia, Francia, Austria, Argentina, y España, entre otros lugares del mundo) agitaron sus cocteleras al mejor ritmo y con las acrobacias más sorprendentes y arriesgadas. El campeonato, celebrado durante los días 18, 19 y 20 de agosto en Gran Canaria, contó con la participación inicial de 30 flair bartenders, aunque sólo unos pocos llegaron a la “última ronda clasificatoria”.
Finalmente, fue el italiano, Marco Canova quien se alzó con el primer premio (2500€), y según palabras de este maestro de la coctelería, “el flair es su vida, su trabajo, su pasión”. Con más de ocho años de formación en Londres e Italia, el campeón de la Radical Flair Challenge 2009 confiesa que “aún sigue aprendiendo, día a día, y que puede tardar en perfeccionar un movimiento tanto un mes como un año, pero ese es su objetivo”.
En segundo lugar (llevándose 1000€), se clasificó Rafael Arce, flair bartender argentino, quien demostró una gran agilidad con las botellas y mucho sentido del humor. Y el tercer premio de la noche (500€) cayó en manos de Miguel Montes, coctelero del Costa Gabana (Meloneras, en el sur de Gran Canaria) e instructor de la Radical Bartending School. Estos campeones, junto al resto de sus compañeros dispusieron de 6 minutos para preparar tres exquisitos cócteles de la manera más original, sorprendente y profesional posibles. 6 minutos en los que nuestros maestros del flair, las botellas y las mezclas dejaron al público grancanario con ganas de degustar una de estas combinaciones.
El encuentro, que además de ser la tercera edición internacional es la sexta competición de coctelería acrobática en Gran Canaria estuvo organizado por la Radical Bartending School (escuela de coctelería y flair de España en las Islas Canarias) y la Asociación Canaria de Flair Bartenders (ACFB). Según las palabras del director de la Escuela de Coctelería, Tahíche Puig Déniz, “actualmente la coctelería y el flair (coctelería acrobática) están en auge en Canarias, y es la nueva corriente y tendencia innovadora de consumo en nuestro país.
Una manera joven y profesional de llevar al límite tanto conocimientos como destreza a la hora de prepara y servir un cóctel. El flair bartending es ante todo una técnica de venta, ya que en el local que veamos flair, siempre pensaremos que ese bartender podrá hacer cócteles y, sobre todo, nos animará a probar algo novedoso”.
Diageo, compañía líder mundial del sector de
bebidas espirituosas Premium, también patrocinador del campeonato, una vez más, sigue apostando por
las nuevas tendencias y formas de consumo responsables más innovadoras y atractivas, como la
coctelería. Además, con esta iniciativa, se pretende fomentar la formación del sector hostelero en
Gran Canaria, un valor añadido para el sector turístico que ayudaría en gran medida a subir el nivel
de la restauración en la Isla.
Cócteles aperitivos, digestivos, reconstituyentes, de media
tarde, refrescantes y un sinfín de combinaciones que harán las delicias de los consumidores más
innovadores que apuestan por esta nueva tendencia de consumo, y que además, podrán disfrutar de un
espectáculo de arte movimiento y mucho flair en numerosos locales de la capital y la zona sur
grancanarias.
ACFI PRESS
