El Ayuntamiento y los Molineros de La Laguna han organizado una campaña de promoción del gofio entre todas las personas que visitan y se alojan en la ciudad, de manera que se promueva el conocimiento y consumo de este alimento prehispánico de origen guanche, seña de identidad de Canarias, y que se defienda al sector industrial de los productores locales.
Esta campaña, bajo el lema ‘Conoce un sabor histórico’, consiste en la distribución, a partir de hoy, de pequeños paquetes de gofio, tipo mono-dosis, a los miles de turistas que acuden a las oficinas de información turística de La Laguna, así como a quienes se alojen en los establecimientos hoteleros del municipio. Dichos paquetes o sobres llevan una leyenda, en español y en inglés, en la que se anima a degustar y consumir este producto isleño, añadiendo el nombre de la web municipal de turismo (www.visitlalaguna.es).
La previsión es repartir cada mes, y durante un año, alrededor de 10.000 sobres de los citados, que contienen 25 gramos de gofio de trigo sin sal y llevan el sello de Molineros de La Laguna. Dicho colectivo aglutina a los establecimientos laguneros productores de gofio, que son Molino de Gofio Raúl, Gofio La Molineta, Molino de Gofio Doñana, Molino Las Mercedes y Molino de San Francisco.
Esta singular iniciativa fue presentada hoy en la Casa de los Capitanes por el concejal de Turismo, Miguel Díaz-Llanos, y José Luis García, en representación de los Molineros de La Laguna. El edil explicó que todo surgió a raíz de una proposición no de ley del Parlamento de Canarias en defensa del sector productivo del gofio, que define, identifica y diferencia a nuestra tierra, la cual fue apoyada por unanimidad del Pleno municipal en noviembre del pasado año. Con ello se busca unir esfuerzos para potenciar al sector, fomentar la producción local de cereales y garantizar al consumidor el origen del producto.
ACFI PRESS
