Hoy ha abierto sus puertas la tercera edición de San Sebastián Gastronomika, este año bajo el título: ‘Gastronomías evolutivas, emergentes, diversas’. Se trata de uno de los congresos gastronómicos más importantes de España y del mundo que se celebrará en el palacio Kursaal de la capital donostiarra hasta el día 23 y que este año cuenta por primera vez con la presencia de Canarias, con un stand promocional promovido por la Consejería de Agricultura a través de GMR, que también ha organizado diversas actividades durante el desarrollo de la feria.
En la tarde de hoy lunes se celebra una ponencia conjunta en la que los cocineros Pedro Rodríguez, Juan Carlos Clemente y Rogelio Quintero hablarán sobre una de las señas de identidad del Archipiélago: los mojos.
ACFI PRESS
