El Aula de Cocina del Iberostar Grand Hotel Mencey, en Tenerife, acogió ayer un curso dirigido por Alexis García, especialista de la pastelería 100% Pan, quien reflexionó sobre el concepto de postre para compartir describiendo los seis pilares básicos de estas recetas y explicando la tendencia de mercado que explica esta alternativa. Durante la actividad se realizaron seis innovadoras creaciones alrededor del chocolate (Le toca jugar, Tokio, Mi fondue, Choco vodka, Café gourmet y soufflé al plato).
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