El Bodegón de la Casa Fataga, en el Parque Santa Catalina, ha reabierto hoy en un acto presidido por el alcalde de Las Palmas de Gran Canaria, Juan José Cardona, después de una reforma de las instalaciones, que pretende convertir el inmueble en una referencia turística en la zona Puerto – Canteras, principal puerta de entrada de los turistas de crucero en la ciudad.
El Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria, a través del Servicio de Patrimonio, adjudicó el pasado 28 de febrero de 2013, la concesión administrativa para la explotación del inmueble Casa Fataga, para ser destinado como Bodegón Típico Canario, a la empresa Glofert S.L., por un canon anual de 18.112 euros.
La recuperación de este emblemático inmueble, se incluye en el Plan de Reactivación del Parque Santa Catalina y su entorno, que impulsa el Ayuntamiento capitalino para potenciar la zona trasera de la Playa de Las Canteras como entrada principal al turismo de cruceros, y que también ha supuesto la apertura de la Casa del Turismo, junto al Bodegón, la ejecución del proyecto de ampliación de aceras, instalación de kioscos y mejora de la señalética en Fernando Guanarteme y Olof Palme.
El bodegón estará abierto de domingo a jueves desde las 08.00 a 24.00 horas y los viernes y sábados de 08.00 a 01.00 horas, cuenta con un servicio de personal formado por 4 trabajadores, 1 cocinero; 1 ayudante de cocina y 3 camareros.
Arquitectura canaria y ahorro energético
El nuevo proyecto de la Casa Fataga mantiene la arquitectura canaria en la estructura principal del inmueble, con elementos de decoración exterior en la misma línea, y con un jardín con especies canarias, como cardones, capas de la reina y esqueletos.
Además, la iluminación nocturna se plantea con tecnología LED, con la instalación por primera vez en Canarias, de un sistema de vidrio fotovoltaico como el instalado en el Mercado de San Antón en Madrid, para fomentar la integración de las energías renovables a través de células fotovoltaicas en régimen de autoconsumo, tanto en la cubierta como en la fachada sur del almacén.
El mobiliario exterior sigue las pautas del diseño rústico canario, con materiales como el ratán y la madera para las mesas, sillas con brazos, taburetes y barricas. En la zona interior del inmueble, las paredes están revestidas de cuadros con fotografías históricas del Parque Santa Catalina, con el objetivo de crear un pequeño centro de interpretación como homenaje a este espacio emblemático de la ciudad
La empresa concesionaria del inmueble ha dotado el bodegón con elementos que permiten la accesibilidad y ha eliminado las barreras arquitectónicas para garantizar el acceso a personas con movilidad reducida y un aseo adaptado Casa.
El proyecto también incluye la construcción de un almacén exterior con una cubierta acristalada con paneles fotovoltaicos para aprovechar la energía y fomentar el autoconsumo eléctrico.
El inmueble de la Casa Fataga, que se construyó en 1920, junto con la Casa de Turismo del Parque Santa Catalina, funcionó como tienda de souvenir, y ambos edificios fueron proyectados por Miguel Martín Fernández de la Torre. El edificio se encuentra incluido en el catálogo general municipal de protección, junto con el nº 188 del Catálogo del Patrimonio Arquitectónico, y el índice de catalogación C ambiental.
La Sociedad Glofert S.L., es una empresa especializada en el sector de la hostelería y la restauración, y ha estado dedicada a la especialización, perfeccionamiento y actualización de la gastronomía canaria. Durante 20 años, la empresa se ha encargado de la explotación del Hotel Rural y el restaurante El Refugio, en la Cruz de Tejeda de Gran Canaria.
ACFI PRESS
