El presidente del Cabildo Insular, Carlos Alonso, entregó esta tarde los tres premios correspondientes al I Concurso de Bocadillos Canarios de Autor ‘Ciudad de Santa Cruz de Tenerife’ Gran Premio INGAPÁN Canarias, celebrado en el Recinto Ferial de Santa Cruz de Tenerife, en el marco del I Salón Gastronómico de Canarias que comenzó el pasado miércoles 21 y concluye esta tarde. La ganadora del concurso fue Ágata Da Costa (Gran Canaria); mientras que el segundo y tercer premio recayeron en Francisco de Román Hidalgo y Yoseba Andoni Llarena, respectivamente.
El certamen tiene como principal objetivo contribuir a valorar el pan como soporte
de especialidades gastronómicas, así como incentivar la creatividad de los profesionales en estas
elaboraciones a todos los niveles: ingredientes, recetas, presentaciones, etcétera. El patrocinador
oficial es INGAPÁN Canarias, firma especializada en la producción y comercialización de productos
frescos, precocidos y congelados de panadería, bollería y pastelería.
Cada uno de los cinco
finalistas ejecutó cara al público seis unidades del bocadillo elegido para participar, que tuvo
como base una de las variedades de pan elaboradas y/o representadas y comercializadas por INGAPÁN
Canarias y contendrá como uno de sus ingredientes la pata asada canaria de cochino, también conocida
como jamón canario. La organización otorgó un primer premio de 500 euros; un segundo de 300 euros y
un tercer premio de 200 euros.
Los cinco finalistas del concurso fueron Ayoze
Quintero Castro (Tenerife), Ágata Da Costa Suárez (Gran Canaria), Francisco de Román Hidalgo
(Tenerife), Yoseba Andoni Llarena Vélez (Tenerife), y David Escuder Pérez (Tenerife).
ACFI PRESS
