El Centro de Desarrollo Turístico de Costa Adeje (CDTCA) celebra esta semana las jornadas gastronómicas 'De la mano', una iniciativa promovida por el Ayuntamiento de Adeje y coordinada por la Asociación para la Formación Ocupacional y Promoción Educativa Aprende. Esta propuesta se enmarca dentro del programa de actividades de las Muestras Gastronómicas de Adeje, que se desarrollan durante todo el mes de septiembre.
Las jornadas consisten en un menú degustación a cargo de reconocidos chefs que cuentan con la colaboración de los alumnos participantes en los cursos de Hostelería ofertados por el Ayuntamiento de Adeje. La primera propuesta se celebró ayer miércoles, a cargo de Juan Carlos Clemente, chef de Local Lab y asesor gastronómico del restaurante Dula y Pipa, maridada con vinos de la Bodega Tajinaste. El menú degustación de hoy jueves estará a cargo de Miguel Cobo, chef del Restaurante El Vallés y finalista de la primera edición del popular concurso Top Chef. Mañana viernes se clausuran las jornadas con la propuesta de los chefs palmeros Diego Rodríguez Gómez, profesor técnico de Formación Profesional y enólogo, y Juan Carlos Rodríguez Curpa, jefe de cocina de restaurante Jardín de la Sal (Fuencaliente).
ACFI PRESS
