María Daniela Amezquita Sánchez (Tenerife-CPFP María Inmaculada) ganó hoy el 2º
Campeonato Regional de Jóvenes Cocineros de Canarias “Binter-La Cocina en Verde", patrocinado
en exclusiva por la compañía aérea Binter, y que se ha celebrado en el marco del 2º Salón
Gastronómico de Canarias-GastroCanarias 2015, en el Centro Internacional de Ferias y Congresos de
Tenerife (Recinto Ferial). El segundo premio fue para Rubén Antonio Hernández Martín (Tenerife-IES
María Pérez Trujillo), mientras que la tercera plaza correspondió a Yeseida María Quintana Morero
(Gran Canaria-IES Santa María de Guía). Los otros dos finalistas fueron Aarón García Molina (Gran
Canaria-CIFP Villa de Aguimes); y Robin Rodríguez Thunstrom (Gran Canaria-IES Aguañac - Faro de
Maspalomas). La organización otorgó un primer premio de 1.000 euros; un segundo de 500 euros y un
tercer premio de 250 euros.
El jurado estuvo formado por Noelia Curbelo, jefa de Marketing de Binter, la periodista Elena Barrios (Radio Televisión Canaria), los chefs Braulio Simancas (Restaurante Las Aguas-Hotel Bahía del Duque) y Thomas Leeb (delegado de Acyre Gran Canaria) y el ganador del certamen del pasado año, el palmero William Vicente Lorenzo. María Daniela Amezquita Sánchez presentó Pulpo marinado en miso y frito con emulsión de papa y pak choi. Rubén Antonio Hernández Martín elaboró un Tamal de lubina y plátano mientras que Yeseida María Quintana Morero hizo un cus cus macaronésico con crujiente de algas y toque a mar de nubes.
El 2º Campeonato Regional de Jóvenes Cocineros de Canarias “Binter - La Cocina en Verde" está dirigido a las alumnas y alumnos de todos los centros formativos de Canarias que imparten las enseñanzas y ciclos formativos de Cocina, Hostelería, Restauración y Turismo, que sean mayores de edad y residentes en las Islas. El nombre del campeonato y su contenido suponen un guiño a los colores corporativos de la compañía Binter. Los finalistas realizaron la receta de un plato que tuvo como espíritu e hilo conductor la denominada "Cocina en Verde", inspirada en el uso culinario de vegetales, otros productos y recetas finales, donde predomina dicho color.
La segunda edición del Salón Gastronómico de Canarias–GastroCanarias 2015 es un evento promovido y organizado conjuntamente por la Institución Ferial de Tenerife (IFTSAU) y la empresa Interideas, S.L.U., a través de su plataforma GastroCanarias. En la parte institucional, los patrocinadores principales de este 2º Salón Gastronómico de Canarias son el Cabildo Insular de Tenerife, el Gobierno de Canarias y el Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife. Asimismo, GastroCanarias 2015 cuenta con el patrocinio global de las empresas Insular Canarias de Bebidas (Heineken) y la entidad financiera Cajasiete. Destacar que, paralelamente, cada uno de los distintos campeonatos y actividades especiales que se desarrollan en GastroCanarias 2015 cuentan con otros importantes patrocinadores específicos en cada uno de sus respectivos sectores.
El jurado estuvo formado por Noelia Curbelo, jefa de Marketing de Binter, la periodista Elena Barrios (Radio Televisión Canaria), los chefs Braulio Simancas (Restaurante Las Aguas-Hotel Bahía del Duque) y Thomas Leeb (delegado de Acyre Gran Canaria) y el ganador del certamen del pasado año, el palmero William Vicente Lorenzo. María Daniela Amezquita Sánchez presentó Pulpo marinado en miso y frito con emulsión de papa y pak choi. Rubén Antonio Hernández Martín elaboró un Tamal de lubina y plátano mientras que Yeseida María Quintana Morero hizo un cus cus macaronésico con crujiente de algas y toque a mar de nubes.
El 2º Campeonato Regional de Jóvenes Cocineros de Canarias “Binter - La Cocina en Verde" está dirigido a las alumnas y alumnos de todos los centros formativos de Canarias que imparten las enseñanzas y ciclos formativos de Cocina, Hostelería, Restauración y Turismo, que sean mayores de edad y residentes en las Islas. El nombre del campeonato y su contenido suponen un guiño a los colores corporativos de la compañía Binter. Los finalistas realizaron la receta de un plato que tuvo como espíritu e hilo conductor la denominada "Cocina en Verde", inspirada en el uso culinario de vegetales, otros productos y recetas finales, donde predomina dicho color.
La segunda edición del Salón Gastronómico de Canarias–GastroCanarias 2015 es un evento promovido y organizado conjuntamente por la Institución Ferial de Tenerife (IFTSAU) y la empresa Interideas, S.L.U., a través de su plataforma GastroCanarias. En la parte institucional, los patrocinadores principales de este 2º Salón Gastronómico de Canarias son el Cabildo Insular de Tenerife, el Gobierno de Canarias y el Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife. Asimismo, GastroCanarias 2015 cuenta con el patrocinio global de las empresas Insular Canarias de Bebidas (Heineken) y la entidad financiera Cajasiete. Destacar que, paralelamente, cada uno de los distintos campeonatos y actividades especiales que se desarrollan en GastroCanarias 2015 cuentan con otros importantes patrocinadores específicos en cada uno de sus respectivos sectores.
ACFI PRESS
