El cocinero grancanario Juan Carlos Moraes ha conseguido el primer
premio en el Campeonato de Canarias Absoluto de Pastelería tras imponerse a otros cuatro
contrincantes en el concurso realizado en Gastrocanarias 2018.
Los cinco finalistas del certamen celebrado
en el Recinto Ferial de Tenerife tuvieron que elaborar tres recetas, la primera de ellas un postre
con gofio, seguida por una tarta con puré de frutas, para terminar con una pieza artística a base de
azúcar, chocolate o el sustituto de la azúcar isomalt.
Moraes conquistó al jurado con sus tres propuestas y se
alzó con el primer galardón, mientras que el segundo y el tercer puesto fueron para los tinerfeños
Laura Suárez y Pablo Fernández respectivamente.
ACFI PRESS
